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[编辑]食物简介

在某些条件下，碳酸饮料（苏打水）产品是指装有二氧化碳气体的饮料。碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水，柠檬酸和其他酸性物质，糖和香料，以及一些含有咖啡因，人造颜料等。除了可以补充人体能量的糖外，可充气的“碳酸饮料”含有几乎没有营养。最常见的是：可乐，雪碧和苏打水。喝太多对身体有害。

[编辑]营养成分

碳酸饮料知识简介：碳酸饮料是通过将二氧化碳填充到液体饮料中来制作的。主要成分是糖，颜料，香料等，除卡路里以外没有营养。碳酸饮料是人们日常生活中必不可少的食物。在炎热的夏天，人们经常用它来减轻热量和减轻热量，并且在餐桌上也是必备的。由于它们的甜味，它们在公众中很受欢迎。碳酸饮料含有大量糖，防腐剂，色素和口味。碳酸饮料还含有少量的维生素和矿物质。并含有化学成分，例如碳酸和磷酸。碳酸饮料的最重要成分是水。喝完后，它可以补充由于运动和生活活动而被人体消耗的一些糖和矿物质，并且对维持体内水和液体电解质的平衡有一定的影响。

碳酸饮料的营养分析：由于碳酸饮料含有二氧化碳，因此可以杀死和抗菌作用，也可以通过蒸发并冷却来消除体内的热量。但是，通过饮用碳酸饮料来消除口渴是不正确的。碳酸饮料含有大量的色素，添加剂，防腐剂和其他物质。这些成分在体内代谢时需要大量水。此外，可乐含有咖啡因，还具有利尿作用，这将促进水的排泄，因此碳酸饮料在喝水时会变得越来越口渴。此外，大多数人在旅行时不会定期吃饭。如果他们喝了大量碳酸饮料，人体的消化功能将受到影响。尽管大量二氧化碳抑制了饮料中的细菌，但它也会抑制人体中的有益细菌。它很容易引起腹部膨胀，影响食欲，甚至引起胃肠道功能障碍。此外，碳酸饮料通常含有约10％的糖，一小瓶卡路里达到一到200千卡尔，这很容易使人体重增加。对于旅行的人，尽管糖可以补充一定的能量，但它也会给肾脏带来巨大的负担。它不仅不会刷新精神，而且会很容易引起不利的反应，例如疲劳和嗜睡。

碳酸饮料的补充信息：碳酸饮料释放的二氧化碳很容易引起腹部扩张，影响食欲，甚至引起胃肠道功能障碍。同时，除了伤害牙齿健康外，饮料中含有的大量糖在被人体吸收后还会产生大量卡路里。长期饮酒非常容易引起肥胖。

一瓶1升瓶中的大瓶可乐饮料含有80克糖，其卡路里相当于每天的三餐。该饮料不仅会带来儿童的食欲，而且会破坏正常的代谢并诱发胃肠道疾病。 “冲洗”所有营养素，例如钙，铁和铜。研究表明，偏爱碳酸饮料的儿童中约有60％会影响由于钙缺乏症而导致的正常发育。特别是对于可乐型饮料，过量饮酒会导致人体钙和磷比率不平衡，并导致发育延迟。因此，青少年应该少喝碳酸饮料。

碳酸饮料适合人们：他们可以被普通人群喝醉。

但是，建议不要喝太多，也不应每天消耗。更年期，儿童，老年人和糖尿病患者的人不应喝太多。

有关如何制作碳酸饮料的指南：不建议在饭前和之后喝碳酸饮料。

碳酸饮料通常含有磷酸等成分。进入人体后，它们将与钙反应，这对牙齿和骨骼产生了重要影响。

碳酸饮料中的化学成分对人类生殖功能不利。饮酒过多可能导致不育和不育，并可能导致男性精子质量的下降。

喝太多这种饮料会增加心脏和肾脏的负担，使人们感到不适，例如pal，疲劳，频繁排尿等。同时，胃汁的消化和杀菌能力也将是减少，这很容易引起胃肠道疾病。

这种类型的饮料不应用酒精食用，以免加速人体的酒精吸收并严重损害胃，肝脏和肾脏。

儿童喝过多的碳饮料会导致蛀牙。

[编辑]其他

品种类型

（1）实施食品生产许可管理的碳酸饮料（汽水）产品是指在某些条件下填充二氧化碳气体的饮料，包括特定品种，例如碳酸饮料，充气运动饮料等，不包括生产的二氧化碳气体通过发酵方法本身饮料。成品中的二氧化碳含量（在20°C下的体积多重）不得小于2.0倍。碳酸饮料的主要成分是糖，色素，甜味剂，酸味，香水和碳酸水等。它们通常不含维生素或矿物质。

（2）碳酸饮料（苏打）可以分为果汁类型，水果味类型，可乐类型，低热量类型，其他类型等。 ，果汁型碳酸饮料是指含有2.5％或更多的天然果汁；水果味的碳酸饮料将香料称为主要赋形剂，果汁含量小于2.5％；可乐型碳酸饮料是指可乐水果，白柠檬和肉桂，焦糖色素；其他类型的碳酸饮料：牛奶蛋白碳酸饮料，冰淇淋汽水等。

生产历史

碳酸饮料（SODA）的生产始于18世纪末至19世纪初。最初的发现始于自然喝碳酸泉水。也就是说，碳酸饮料的前身是天然矿泉水。矿泉水的研究始于15世纪中叶，最初用于治疗目的。后来证实，将水和二氧化碳气体混合在一起具有特定的味道，例如含有二氧化碳气体的天然矿泉水，这大大促进了碳酸饮料的制造和研究过程。 1772年，英国普里斯特利（British Priestley）发明了制造碳酸饱和水的设备，成为碳酸饮料生产的祖先。他不仅研究了水的碳化，还研究了葡萄酒和啤酒的碳化。他指出，水碳化会产生令人愉悦的气味，可以随水中其他成分的香气逸出。他还强调了碳酸水的医疗价值。 1807年，美国为果汁发射了碳酸水，在碳酸水中添加了果汁以进行调味。该产品变得流行并开始工业生产。后来，随着人造口味的合成，液体二氧化碳的产生，盖形软木塞和冠状盖的发明以及机械化苏打生产线的出现，碳酸饮料首先在欧洲和美国进行工业化，并迅速开发到全世界。

我国家的碳酸饮料行业开始迟到。在本世纪初，随着帝国主义对我国的经济侵略，苏打水和水设备和生产技术进入了我的国家，在主要沿海城市（例如Tianjin Shanhaiguan，Shanghai Zhengguanghe）和小型苏打水和水厂建立了小型苏打水和水厂。广州。苏打水和水植物（例如亚洲，Shenyang Bawangsi和Qingdao）的生产都非常低。例如，1921年将苏打水和水厂的苏打水和水厂的年生产仅生产，仅生产150吨苏打水和水。从那以后，在武汉，重庆和其他地方建造了一些小苏打植物。到解放的前夕，我国的总饮料生产仅为5,000吨。 1980年后，碳酸饮料迅速发展。 1995年，碳酸饮料的总产量达到了300万吨，约占我国家当年软饮料总产量的50％。它在1998年达到4927万吨，约占当年我国家总软饮料总产量的45％。尽管我国饮料中碳酸饮料的比例正在减少，但由于碳酸饮料具有独特的冷却和口渴的效果，无法用其他饮料代替，包括天然果实和蔬菜汁饮料，因此其总产量仍在增加。

【注意】碳酸饮料的泡沫和刺激性味道来自二氧化碳，饮料中二氧化碳的使用取决于特定的味道和品牌。

原材料设备

生产设备

碳酸饮料机也称为可乐机，碳酸饮料机或可乐机。它是制作碳酸饮料的主要机械和设备。碳酸饮料机包括：围嘴糖浆泵和连接器，压力表套件，糖浆管道和安装配件，滤水器，二氧化碳气缸等等。碳酸饮料通常喜欢在使用过程中与冰相结合。它们是由用二氧化碳填充液体饮料制成的。主要成分是糖，颜料，香料等，除卡路里以外没有营养。

设备功能

1。高效无声压缩机和散热器，专门配备环保雪类型

2。独特的压缩机保护设备，快速启动和停止，节能和节省时间

3。高级水流通技术，排放冰层始终相同

4。安装水泵以快速排放材料

5。特殊零件和产品由食品卫生材料制成

6。选择双供水模式（直接饮用水 +桶纯水）

7。高性能的LED灯箱，节能，耐用，眼花azz乱和引人注目

8。可以将双拟合按钮设置为手动放电或自动放电

9。如果发生故障，它可以自动警报

10。人性化设计，易于操作和管理

设备包括：主装置，手动推杆，高压量规组，低压压力组，围嘴糖浆泵，糖浆包装快速连接器，糖浆软管，1/4糖浆管，3/8水管，水管，滤水器，碳过滤器，碳二氧化气缸扳手，设备保修（配件）。设备广泛用于冷饮商店，餐馆，咖啡馆，学校，快餐店和其他场合。

生产原材料

有五种碳酸饮料机的口味，包括可乐，Qixi，Meinida，葡萄，绿色苹果和Orange Cola的电流控制的机器，不锈钢和耐用的机器，并使用先进的外国技术领导可乐机的优势。同时，碳酸饮料机还配备了碳酸饮料糖浆，空气泵，空气电表，滤水器，二氧化碳气缸，碳酸饮料机的基础等。生活加速，人们的口味多样，可口可乐越来越被客户着迷，碳酸饮料市场越来越好。

生产过程

碳酸饮料的生产过程可以分为主要填充方法和次要填充方法。

（1）一次性填充方法

也称为预先调整填充方法，成品填充方法或预混合方法。调味糖浆和水以一定比例的碳酸饮料混合器的一定比例预先泵，然后定量量混合，然后冷却，然后将混合物碳酸化并加载到容器中。

饮用水→水处理→冷却→气和水混合←二氧化碳

↓

糖浆→制备→混合→填充→密封→检查→产品

↑

容器→清洁→检查

（2）辅助填充方法

也称为当前填充方法，前隔音方法或混合后方法。首先，将调味糖浆以定量量注入容器中，然后将碳酸水加入指定量，将其密封并均匀混合。

饮用水→水处理→冷却→气和水混合←二氧化碳

↓

糖浆→制备→冷却→灌浆→水填充→密封→混合→检查→产品[1]

↑

容器→清洁→检查

国家标准

根据国家GB2759.2“碳酸饮料卫生标准”的规定，碳酸饮料应符合以下标准：

1。二氧化碳含量（在20°C下的体积多重）不得小于2.0倍。

2。果汁型碳酸饮料是碳酸饮料，其原始果汁含量不少于2.5％。

3。水果味的碳酸饮料是碳酸饮料，生汁含量低于2.5％。

4。低热量碳酸饮料的能量不超过75kJ/100ml。

行业状况

随着人们对健康消费的认识的提高，诸如果汁饮料和茶饮料等市场显示出快速增长的趋势，而碳化饮料的市场却缩小了。中国投资咨询公司发布的“ 2010 - 2015年中国饮料行业投资分析和前景预测报告”显示，2008年，可口可乐在北美的碳酸饮料销售同比下降3％，但非 - 碳酸饮料同比增加5％。 ％。

中国投资咨询公司的食品行业研究员周·西兰（Zhou Siran）指出，鉴于碳酸饮料的发展历史，它出生于美国，并获得了荣耀，在短时间内在世界范围内广受欢迎。现在，市场也处于薄弱状态，并逐渐被其他饮料或其他饮料追赶。在日本，无糖饮料市场（主要是绿茶饮料）正在扩大。在美国，高端水果饮料很普遍。在韩国，非碳酸饮料正在迅速增长，茶饮料正在逐渐吸收主流。面对逐渐缩小的市场，两个碳酸饮料的巨头也开始寻找其他出路，开发新口味并专注于其他软饮料市场。

周·西兰（Zhou Siran）指出，确实，碳酸饮料行业面临着前所未有的困难，而且很难扭转消费者的消费趋势。最好的方法是改变自我。一方面，企业继续开发低热量的低糖碳酸饮料。另一方面，公司开发了其他饮料，这不仅丰富了产品线，而且增加了另一个利润。为了回应这一点，最出色的表演应该是可口可乐下的“美丽的果汁来源”系列。自推出以来，它一直处于低浓度果汁饮料市场的最前沿。在低浓度果汁市场中，2009年第一季度可口可乐“ MEI果汁来源”的市场份额为25.1％。 Kong Master Pruder的两个品牌“每日C”和“大师juice”占20.5％，而统一的“多人”系列占18.3％，而百事可乐的“水果颜色”占7.2％。此外，尽管碳化饮料市场正在缩小，但我们仍然应该看到其巨大的力量，周·西兰（Zhou Siran）指出。首先，尽管碳酸饮料的市场份额已经下降，但其在各个地方的性能仍然值得称赞。例如，在我国家的软饮料年度总产量中，碳酸饮料仅次于饮用水。在台湾，它在日本饮料市场中排名最高。这些排名凭直觉显示了碳酸饮料市场的巨大能力，这也从另一个方面揭示了Huiyuan Juice大力推出“ Jue Fruit”碳酸饮料的原因。从对消费市场的分析中，碳酸饮料的消费者群主要集中在16-25岁。这群年轻人追求时尚和趋势，但对营养和健康的需求相对较少。因此，这群消费者不会大规模损失，碳酸饮料消费市场仍然很大。

益处

碳酸饮料（例如可乐）都受到每个人的喜爱，尤其是“年轻人”和许多孩子。碳酸饮料有很多好处。只要您一次喝不超过5升，它不会对您的健康产生任何影响，但对消化道功能有益。还有研究表明，碳酸饮料可以预防痴呆症。尽管威胁要腐蚀牙齿并引起肥胖症，但格拉斯哥苏格兰大学的神经科医生的研究发现，每天喝2罐碳酸饮料可以将一个人的记忆力增加20％，从而有效预防阿尔茨海默氏病。因为在刺激血糖刺激下，大脑的海马区域变得非常活跃，而阿尔茨海默氏病患者的海马区域下降和海马萎缩。

伤害

影响骨骼质量

健康专家提醒，喝过多的碳酸饮料可能会改变人体的钙和磷比率。研究人员还发现，与不喝酒过多的人相比，喝过多碳酸饮料的人的骨折风险约为三倍。尽管它们有力地活跃，但它们喝了太多的碳酸饮料，但裂缝的风险也可能增加5倍。

专家提醒，童年和青春期是骨骼发育的重要时期。在此期间，孩子们有很多活动。如果食物中高磷和低钙的摄入量不平衡，并且过多的碳酸饮料喝醉了，则应给予足够的关注。因为它不仅可能对骨峰的数量产生负面影响，而且还可能为将来的骨质疏松症奠定基础。

破坏细胞

一项新的英国研究表明，某些碳酸饮料可能会对人类细胞造成严重损害。专家认为，碳酸饮料中的常见防腐剂会损害人类DNA的某些重要领域，并严重威胁人类健康。

据报道，这种由饮用碳酸饮料造成的人类伤害通常与衰老和酗酒有关，这最终会导致诸如肝硬化和帕金森氏病等疾病。

这项研究的重点是苯甲酸钠的安全性。在过去的几十年中，保留的代码为E211，已在全球碳化饮料行业中广泛使用，总价值为740亿英镑。苯甲酸钠是苯甲酸的衍生物，在各种浆果中自然发现，大量用作许多众所周知的碳酸饮料的防腐剂。

英国谢菲尔德大学分子生物学和生物技术教授彼得·派珀（Peter Piper）是人类衰老的专家。他的实验结果证明苯甲酸可以破坏人线粒体DNA中的重要区域。

线粒体属于人类细胞中的细胞器，被称为人类细胞中的“能量工厂”。它的功能是将有机物在细胞中用作燃料，以便这些有机物与氧气结合，将其转化为二氧化碳和水，同时，该化学能被释放出来供细胞使用。通过分解ATP，它为人体提供了95％的能量。当我们的肌肉收缩和思考时，线粒体一直在工作，为我们的神经元细胞和肌纤维提供能量。

“这些化合物可以严重破坏线粒体DNA，从而完全阻断线粒体活性。换句话说，它们让线粒体罢工。”根据Piper的说法，线粒体可以氧化有机物并释放能量。如果线粒体被破坏，细胞将有严重的衰竭。许多疾病与这种破坏有关，例如帕金森氏病和其他神经系统变性疾病。

其他危害

糖尿病患者不应该喝它；他们不应在饭前和饭后喝碳酸饮料；他们不应该喝太多，因为喝过多会抑制人体中的有益细菌并破坏消化系统的功能。饮酒长期消费很容易引起肥胖和其他疾病；喝过多的碳酸酸饮料也会增加心脏和肾脏的负担，导致人们患有呼吸症，疲劳，频繁排尿等症状。同时，胃汁的消化和杀菌能力也将是减少，这很容易引起胃肠道疾病。

此外，喝大量食物也会导致骨质疏松症，这是因为大多数碳酸饮料含有磷酸，这将极大地影响人体的钙吸收并导致异常的钙损失。碳酸饮料可能会增加由疾病引起的食道。癌症的危险在于，碳酸饮料会导致胃扩大，这会导致食物反流，导致食管癌。不建议喝过多的冰饮料，否则会引起内部器官功能障碍，从而导致胃肠道粘膜血管收缩，胃肠道痉挛和分泌减少。一系列病理变化导致疾病，例如食欲减少。

了解更多

磷酸盐认知

磷酸盐是一种无处不在的矿物质，对于所有生物来说都是必需的营养。磷酸盐不仅在人类能量的代谢中起着重要作用，而且还是人类骨骼和牙齿的主要组成部分。与其他磷酸盐来源相比，饮料仅占美国人饮食中磷酸盐总摄入量的2％。食物中百分之九十八的磷酸盐来自肉类，奶酪，坚果和谷物等高蛋白食品。

骨骼健康

人们经常认为磷酸盐是影响钙吸收的骨质疏松症的罪魁祸首，证明这种负面消息的唯一方法是依靠科学证据：

1994年，美国国家卫生研究院有组织的骨质疏松和骨骼健康专家举行了题为“钙的最佳摄入量”的会议。专家发现“对钙的吸收或损失没有实质性影响”。在审查了美国国立卫生研究院的专家的报告后，美国医学协会认为，磷酸盐对钙吸收的影响“生理上很苗条”。

1997年，美国国家科学院医学研究所审查了有关磷酸盐的科学数据，发现磷酸盐对钙吸收没有任何负面影响。因此得出的结论是，大多数年龄组无需将钙吸收与磷酸盐摄入相关联。

2000年，美国国家卫生研究院赞助了骨质疏松症共同发展会议，再次宣布，在正常饮食的前提下，食物中的磷酸盐和咖啡因并不是骨质疏松症的主要原因。

2004年，美国公共卫生部长关于骨骼健康和骨质疏松症的报告再次分析了科学数据。该报告认为，在正常情况下，磷酸盐对钙吸收的影响很小。

实际上，用于增强饮料味道的磷酸仅是人体吸收的少量磷酸。根据美国国家科学院食品和营养委员会的说法，应建议每天平均磷酸盐摄入量为1,000毫克。例如，240毫升的可口可乐含有41毫克的磷酸盐，这大约是人体的需求。 1/25的磷酸盐摄入量； 240毫升橙汁含有27毫克的磷酸盐，约占人体所需的磷酸盐摄入量的1/37。两者的数据非常接近。

阿斯巴甜认知

如今，含有阿斯巴一种成分的碳酸饮料在市场上非常受欢迎。由于它们的甜度高和低卡路里，大多数人都很受欢迎，尤其是年轻人。但是仍然有很多人仍然不知道阿斯巴甜是什么。让我们正确地知道它。阿斯巴甜，也称为阿斯巴甜和阿斯巴甜，是一种非碳水化的人造甜味剂。它比普通蔗糖甜约200倍，含有比普通蔗糖少的卡路里。一克阿斯巴甜约为4 kcal。但是，让一个人感到甜度是如此之小，以至于可以忽略它的卡路里，因此所需的阿斯巴甜量是如此之小，因此它也被广泛用作蔗糖的替代品。

癌症

有传言说，像阿斯巴甜这样的低热量甜味剂会导致癌症并对人类健康构成威胁。但是根据国家癌症研究所的说法，美国糖尿病学会还表示，吃高热量，低热量或非热量甜味剂产品是安全的。

也许您还不知道低热量或非热量甜味剂实际上可以帮助控制和保持体重。对1,000多名成年人进行了一项试验，该成年人吃低热量的无糖食品和饮料的饮食更好。他们获得了更多的维生素和矿物质，同时消耗了更少的卡路里。 ，吃得更健康。

低热量甜味剂的代表Aspartame经历了200多个科学实验，已被证明是非常安全的低热量甜味剂。这种甜味剂的历史已有20多年的历史，并且已被批准在全球100多个国家 /地区使用。欧洲食品安全局（EFSA）再次确认了阿斯巴甜的可食用安全性。

牙科健康

任何含有可发酵碳水化合物（糖和某些淀粉）的产品都会引起蛀牙。这自然包括苏打水，但是牙齿衰减的形成过程受几种不同因素的影响，包括唾液，口服细菌，可发酵碳水化合物的作用以及牙齿暴露于可发酵碳水化合物的时间长度。每个因素在牙齿腐蚀过程中起着重要作用。

其中，时间是发生蛀牙的非常重要的因素。口服细菌与可发酵碳水化合物接触的时间越短，细菌产生酸的可能性就越小。定期食用含有可发酵碳水化合物的食物以及频繁食用长期留在口腔中的食物，例如耐嚼或粘稠的食物，是蛀牙的重要原因。苏打水进入嘴后，它将立即离开嘴，没有时间与细菌反应，因此蛀牙的可能性很小。

此外，人们通常认为苏打水的高酸含量会对牙齿造成损害，但人们忽略了唾液的力量。唾液可以稀释酸并减少对牙齿搪瓷的影响。唾液还含有钙，磷和氟，可以补充搪瓷矿物质的损失。氟也可以帮助牙齿抵抗食物或饮料中的酸腐蚀。

最后，关于牙周炎与苏打有关的想法纯粹是胡说八道，这是一种常见的疾病，会损害牙龈和牙齿的结缔组织。通常，它会受到整体营养状况，吸烟，糖尿病和家族史的影响。但是没有证据表明苏打水与牙周疾病有关。

在过去的二十年中，美国蛀牙的发病率一直处于下降趋势，但与此同时，苏打水的消费逐年增加。在大多数发达国家，趋势大致相同。 18岁以下儿童的蛀牙发生率正在下降，但越来越多的人喜欢喝苏打水。

肥胖

许多妇女在减肥之旅中使用碳酸饮料作为绊脚石，但实际上，碳酸饮料或任何食品或饮料并不是超重或肥胖的主要原因。根据美国糖尿病学会的说法，只要卡路里的长期摄入量不超过消耗的卡路里，所有食物和饮料都可以在均衡的饮食结构中发挥自己的作用。

碳酸饮料可以帮助您缓解口渴并满足身体的水分需求，但这不是唯一的饮料。除了提供基本水分外，碳酸饮料还提供碳水化合物，为日常活动提供能量。

在研究肥胖者的饮食结构时，科学家找不到任何食物或饮料是肥胖的根本原因。一些研究表明，体重增加与糖或软饮料有关，但是许多试验证明，两者彼此无关。对于超重的人来说，应尽可能从食物和饮料中减少卡路里，并且应将体育锻炼包括在日常食品疗法中。实际上，如果您要获得色调的身体，体育锻炼是必不可少的，并且您永远不会单独减少饮食来实现所需的结果。

因此，它仍然是通过锻炼维持纤细身体形状的正确方法。

卡路里

说到碳酸饮料的卡路里，该声明有多种版本。有些人认为这很可笑。实际上，事实并不像人们想象的那样。以330毫升可口可乐的罐子为例，其中有近142 kcal卡路里。但是，慢跑或跳过12分钟的绳索和其他简单的练习只需20分钟即可轻松消耗它。

因此，食品或饮料本身无论是好是坏，只有不好的饮食习惯。如果您喜欢巧克力，冰淇淋或含糖饮料，则绝对可以将它们包括在食谱中（但要适度 - 请记住，这些东西会增加卡路里！），请注意其他食物和饮料配对和锻炼。

只有维持吸收的热量和燃烧的热量之间的平衡，人体才能处于健康状态。因此，别再是一个宅男，他毫无麻烦地呆在家里，然后迅速移动！

取自“”

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